栖头鸭的故乡——湖北广水. 是锷北吃文化最多元素的地区

卤味几乎是寻常人家的必备手艺. 有逢喜宴卤菜开桌的传统

根据吴家子孙的口传. 曾祖父早年家境贫寒常年在溪头以放鸭为生

每逢村里有重大祭祀. 曾祖父都会献出一只自己卤好的溪头鸭

因香味沁人心肺. 每次祭祀完成溪头鸭就会被同乡抢菜（当地的一种风俗）

得益于曾祖父的功德.  吴家卤鸭一直在当地享有溥名

而因其注册问题， 溪被迫改成了栖

时间是食物的挚友也是食物的死敌. 在吃的法则里

鲜是成就一切味蕾的基础.  而现做又是成就鲜的基础

卤鸭要好吃. 除了秘方之外

最重要的一点就是要现做. 以保证食材的新鲜口感

而在卤味小吃快速发展的当下. 很多品牌为了实现产品的高利流转

纷纷舍弃了手工现做这一重要品质

作为卤味市场的一匹黑马

栖头鸭自始至终坚持食材制作的最生态方法——现做

现做配上独具传承的吴家卤味秘方. 使栖头鸭在市场赢得了广泛的赞誉